
En 1.472 Chinchón tenía 127 pecheros (plebeyos) o 635 vecinos a una media estimada de 5 vecinos por pechero. En la formación del censo de vasallos de 1.480, ordenado por los Reyes Católicos, se comprobó que había 281 vasallos o 1.405 vecinos.
En 1.782 tenía 916 casas, 1.200 familias y 4.000 habitantes. En 1.847 había 4.886 vecinos y en 1.849 anota 5.288 vecinos. En 1.920 la población de hecho era de 5.074 vecinos y en 1.940 había 4.899 habitantes.
El padrón municipal de 1.996 anota alrededor de 3.849 habitantes aunque el dato de 1.993 es de 4.053.
A 1 de enero de 2006, la población de Chinchón es de 4.943 vecinos empadronados:
DESEMPLEO (mayo 2011):
La Población inmigrante según datos de enero de 2011 (muy variable debido a las revisiones continuas de padrón y a la movilidad de estas personas) es de vecinos de 40 nacionalidades diferentes, lo que correspondería al 15,51 % de la población empadronada (los datos de la Comunidad de Madrid sitúan a esta población en el 16,72 % del total).
La evolución para los próximos años, y cuando se inicie la recuperación económica, indica una clara regresión de la agricultura a favor, sobre todo, del sector servicios, sin esperar que la recuperación del sector construcción sea rápida..
La AGRICULTURA desde el siglo XV ha generado recursos económicos con cultivos como la vid, el olivo, los cereales y los cultivos de la vega del Tajuña. Durante una época florecieron en el término de Chinchón los molinos harineros para la fabricación de pan y los molinos aceiteros.
El producto por excelencia del campo de Chinchón es el ajo que se cultiva desde el siglo XVIII, siendo actualmente uno de los productos que más renta generan en el área agrícola además de puestos de trabajo temporales. La producción vinícola, denominación de origen de Arganda, a través de la sociedad Cooperativa San Roque, elabora vino tinto, blanco y rosado. La producción de aceite, de gran calidad, también se engloba en la Cooperativa Virgen del Rosario.
El sector de la CONSTRUCCIÓN, esta dirigido a cuadrillas o pequeñas empresas que trabajan fuera del municipio, y la INDUSTRIA textil en clara decadencia por la crisis económica y la competencia oriental, además de la fábrica de licores que elaboran el renombrado anís de Chinchón, que no generan mucho empleo dado su proceso de automatización.
El COMERCIO presenta una amplia oferta, dedicada en gran parte al turismo, y se reparte lo largo de las principales arterias el casco urbano. A 2010 existen 30 establecimientos comerciales dedicados al público visitante.
En cuanto al SECTOR TURISMO, dado el interés que despierta Chinchón como conjunto histórico-artístico, se convierte en uno de los sectores principales, con amplia oferta y una parte importante de la población activa implicada en él.
Desde los últimos 8 años la oferta hotelera se ha multiplicado de 4 establecimientos a 18.
También la oferta de hostelería ha crecido de forma constante en el municipio, en la actualidad hay 32 establecimientos dedicados a la restauración que existen en el municipio.
Además funcionan un museo etnográfico, un centro de interpretación turística y 3 empresas dedicadas a rutas o actividades turísticas. El sector turístico repercute de forma directa en la creación de empleo y el desarrollo de la economía local beneficiando al resto de sectores económicos.
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